Dieser Rebsorten-Guide stellt rote und weiße Rebsorten im Überblick vor. Die verlinkten Porträts erklären Herkunft, typische Aromen und passende Speisen. Weitere Sorten sind hier mit einer kurzen Einordnung aufgeführt.
Rote Rebsorten
- Cabernet Sauvignon. Der König der roten Rebsorten: Bordeaux, Napa Valley, weltweit
- Merlot. Die runde und samtige Rebsorte aus Bordeaux
- Spätburgunder. Die große burgundische Rebsorte
- Syrah. Der große Rotwein des nördlichen Rhônetals und der Welt
- Grenache. Die mediterrane Rebsorte des südlichen Rhônetals
- Malbec. Von Cahors nach Argentinien: die Rebsorte der Neuen Welt
- Tempranillo. Der König der spanischen Rebsorten
- Sangiovese. Die Star-Rebsorte der Toskana (Chianti, Brunello)
- Nebbiolo. Der König des Piemont (Barolo, Barbaresco)
- Gamay. Die fruchtige Rebsorte des Beaujolais
- Mourvèdre. Die tanninreiche Rebsorte von Bandol
- Carignan. Die rebellische Rebsorte des Languedoc
- Cinsault. Die Rebsorte der Rosés aus der Provence
- Tibouren. Die Rebsorte der lagerfähigen Rosés aus der Provence
- Tannat. Eine besonders tanninreiche Rebsorte (Madiran)
- Petit Verdot. Eine ergänzende rote Rebsorte in Bordeaux-Cuvées
- Zinfandel. Der König von Kalifornien, Zwilling des Primitivo
- Pinot Meunier. Eine wichtige rote Rebsorte der Champagne
- Carménère. Die chilenische Rebsorte, Überlebende aus Bordeaux
- Aglianico. Der Barolo des Südens (Taurasi DOCG)
- Nero d'Avola. Die Star-Rebsorte Siziliens
- Negroamaro. Der Star aus Apulien (Salento)
- Barbera. Die großzügige Rebsorte des Piemont (Barbera d'Asti, d'Alba)
- Corvina. Die Rebsorte des Amarone und des Valpolicella
- Dolcetto. Die piemontesische Rotweinrebsorte (Dogliani DOCG)
- Primitivo. Der Zwilling des Zinfandel (Apulien)
- Montepulciano. Eine wichtige rote Rebsorte Mittelitaliens
- Sagrantino. Tanninreiche Rebsorte aus Umbrien (Montefalco Sagrantino DOCG)
- Lagrein. Die geheimnisvolle Rotweinrebsorte Südtirols (Alto Adige DOC)
- Nerello Mascalese. Die vulkanische Rebsorte des Ätna (Sizilien)
- Nielluccio. Die korsische Rebsorte aus Patrimonio
- Negrette. Die blumige Rebsorte aus Fronton (Südwesten)
- Aramon. Eine traditionelle rote Rebsorte des Languedoc
- Touriga Nacional. Der König des Douro und des Portweins (Portugal)
- Baga. Die große Rebsorte aus Bairrada (Portugal)
- Mencía. Die geheimnisvolle Rebsorte aus Bierzo und Ribeira Sacra
- Monastrell. Die kraftvolle spanische Rebsorte aus Jumilla (Synonym Mourvèdre)
- Graciano. Die seltene Rebsorte aus der Rioja, außergewöhnliche Säure
- Xinomavro. Der griechische Barolo aus Makedonien (Naoussa PDO)
- Blaufränkisch. Die große Rotweinsorte aus dem österreichischen Burgenland
- Zweigelt. Die führende Rotweinsorte Österreichs
- Dornfelder. Eine verbreitete rote Rebsorte in Deutschland (Rheinhessen, Pfalz)
- Petite Sirah. Der kalifornische Gigant mit samtigen Tanninen
- Mondeuse. Die Rotweinsorte aus Savoyen (Arbin AOC)
- Pinotage. Die emblematische Rebsorte Südafrikas (Stellenbosch, Cape Blend)
- Frappato. Leichter sizilianischer Rotwein (Cerasuolo di Vittoria DOCG, Vittoria)
- Trousseau. Rote Rebsorte des Jura, auch als Bastardo bekannt
- Lambrusco. Lambrusco von Sorbara bis Grasparossa verstehen
Weiße Rebsorten
- Chardonnay. Die große weiße Rebsorte aus Burgund und der Champagne
- Sauvignon Blanc. Die aromatische Rebsorte aus der Loire und Marlborough
- Riesling. Die große weiße Rebsorte Deutschlands und des Elsass
- Gewürztraminer. Eine besonders aromatische Rebsorte des Elsass
- Viognier. Die große weiße Rebsorte des nördlichen Rhônetals (Condrieu)
- Chenin Blanc. Die Chamäleon-Rebsorte aus der Loire
- Grauburgunder. Vielseitige Burgundersorte, auch Pinot Gris oder Pinot Grigio
- Weißburgunder. Weiße Burgundersorte, auch in Deutschland verbreitet
- Sémillon. Die Rebsorte von Sauternes und Graves
- Marsanne. Die weiße Rebsorte des nördlichen Rhônetals
- Roussanne. Die feine Rebsorte des nördlichen Rhônetals
- Muscat. Aromatische Sortenfamilie, im Deutschen Muskateller
- Aligoté. Der zweite Weißwein Burgunds
- Melon de Bourgogne. Die Rebsorte des Muscadet
- Savagnin. Die Rebsorte des Vin Jaune (Jura)
- Picpoul. Der salzige Weißwein des Languedoc
- Vermentino. Die mediterrane Weißweinrebsorte
- Vermentinu. Der emblematische Weißwein Korsikas (Patrimonio AOC)
- Colombard. Der Weißwein der Gascogne (IGP Côtes de Gascogne)
- Albariño. Der atlantische Weißwein Galiciens (Rias Baixas)
- Verdejo. Der Star-Weißwein von Rueda (Spanien)
- Garnacha Blanca. Der Weißwein Spaniens (Terra Alta, Katalonien)
- Grenache Gris. Die graue Rebsorte von Collioure und Banyuls
- Grenache Blanc. Mediterraner Weißwein des südlichen Rhônetals und des Roussillon (Jasmin, weißer Pfirsich, Garrigue)
- Glera (Prosecco). Die Rebsorte des Prosecco (Venetien, Conegliano Valdobbiadene)
- Garganega. Weißweinrebsorte des Soave (Venetien, Soave Classico DOC)
- Grillo. Weißweinrebsorte Siziliens (Sicilia DOC, Marsala)
- Catarratto. Dominierende Weißweinrebsorte des westlichen Sizilien (DOC Sicilia, Alcamo)
- Malvasia. Mediterrane Familie (Lipari DOC, Istriana, Malmsey von Madeira)
- Ugni Blanc. Die Rebsorte des Cognac und des Armagnac (Trebbiano in Italien)
- Pecorino. Weißwein der Marken (Offida DOCG, Abruzzen DOC)
- Assyrtiko. Der vulkanische Weißwein von Santorin
- Grüner Veltliner. Der König Österreichs (Wachau, Kamptal)
- Furmint. Der vulkanische Weißwein von Tokaj (Ungarn)
- Falanghina. Der kampanische Weißwein (Sannio DOC)
- Fiano. Kampanische Weißweinrebsorte, etwa für Fiano di Avellino
- Folle Blanche. Die vergessene Rebsorte des Cognac und des Armagnac
- Jacquère. Der Weißwein Savoyens (Apremont, Abymes)
- Torrontés. Der aromatische Vorzeige-Weißwein Argentiniens
- Kerner. Kerner zwischen Württemberg und dem Eisacktal
- Müller-Thurgau. Müller-Thurgau zwischen Blütenduft und milder Säure